Yıllardır baharat olarak kullanılan çubuk tarçın, çeşitli hastalıkların tedavisinde de kullanılarak şifa kaynağı bir besin olduğunu göstermiştir. Genelde diyet yapanların suyla karıştırarak tükettiği tarçının sindirim sistemini düzenleyen özelliği ve kan şekeri düşürme özelliği ile herkes tarafından tüketilmesi gereken bir besin kaynağıdır.İster baharat olarak kullanabilir ister kaynatarak çayını içebilirsiniz.